perjantai 17. kesäkuuta 2016

Britakakku



Tämä oli todellista herkkua, täytyy tehdä toistekkin. Ohje on Kinuskikissan blogista, hiukan tein muutoksia täytteeseen.

Pohja
125 g voita
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 keltuaista (säästä valkuiset marenkiin)
1,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa

Vatkaa pohjaa varten pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
Erota kanamunista keltuaiset ja lisää keltuaiset yksitellen taikinaan hyvin vatkaten.
Lisää lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille.
Valmista marenki.

Marenki 
2 valkuaista
1,5 dl sokeria

Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi.
Levitä marenki pohjataikinan päälle.
Paista 175 asteessa keskitasolla n. 20-30min, uunista riippuen niin kauan kunnes marenki on kauniin ruskeaa.
Anna kakun jäähtyä hyvin ennen täyttämistä. Kakun jäähdyttyä leikkaa kakku kahteen osaan ja levitä täytettä toiselle puoliskolle ja nosta toinen puolisko varovasti täytteen päälle.

Täyte
2 dl Flora vispiä
250g maitorahkaa
sokeria
1 rkl vaniljakreemijauhetta
n. 4-5 dl mustikoita

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää maitorahka, sokeri ja vaniljakreemijauhe. Lisää viimeiseksi mustikat hyvin vatkaten että mustikat antaa täytteelle väriä ja makua. Laita osa mustikoista myös täytteen päälle.

Facebook-kakku



6 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
½ dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, noin 6 minuutin ajan. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi hyvin sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan (halkaisija 26cm). Paista 175 asteessa alatasolla 35 minuutin ajan.

Kostutus:
1 prk minttukahvijuomaa

Täyte:
2 prk Flora vispiä
2 prk minttusuklaarahkaa
1 tl piparminttuaromia

Pursotukset:
5 dl Flora vispiä
2 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria

Päällinen tehty sokerimassasta.