Appelsiinibrownies n. 15 kpl

150 g tummaa suklaata
150 g voita
2 ½ dl sokeria
3 munaa
2 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 appelsiinin kuori
1 dl appelsiinimehua

Pinnalle:
8 palaa sulatettua suklaata

Voitele ja korppujauhota laakea uunivuoka (23x 30cm). Sulata suklaa ja voi kattilassa tai mikrossa miedolla lämmöllä. Lisää muut ainekset kierrevatkaimella/puulastalla sekoittaen, kunnes kaikki ainekset ovat kunnolla sekaisin. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa keskitasolla 30 minuuttia. Anna jäähtyä ja koristele sulatetulla suklaalla.

Heppakakku

Tämä kakku oli tyttöni 3-v. synttärikakku. Ajattelin, että vadelma ja passion kuullostaa hyvältä yhdistelmältä ja päätin kokeilla. Tulos oli hiukan pettymys, kun en saanut tuota passionia maistumaan. Ohjetta pitäisi muuttaa sen verran, että jos kaupasta saa passionmehua niin voisi ehkä käyttää sitä ja jotta vaahdosta ei tule liian löysä niin voisi laittaa vähän vaniljakreemijauhetta sekaan. Kirjoitan tähän nyt sen ohjeen millä itse kakun tein, kun en tiedä tarkkoja määriä tuohon korjausehdotukseen.

7 munan kakkupohja

Vadelma-ja passionmousse:
1 prk Flora vispiä
200 g tuorejuustoa
2 munaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

200 g vadelmia
6 passionhedelmää
5 liivatelehteä

Kostutukseen vaniljamaitoa ( maitoa 2 dl + 1 tl vaniljasokeria)

Pursotukset:
5 dl Flora vispiä
2 rkl tomusokeria
3 tl vaniljasokeria

Kuva tehty sokerimassasta, joka värjätty pastaväreillä.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto. Vatkaa toisessa astiassa munat ja sokerit vaahdoksi ja sekoita vaahdot keskenään. Jaa vaahto kahteen osaan.
Sekoita toiseen soseutetut vadelmat ja toiseen passiohedelmistä puristettu mehu. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen n. 5 minuutiksi. Lämmitä ½ dl vettä kiuhuvan kuumaksi ja liuota liivatteet siihen. Valuta liivatenestettä molempiin vaahtoihin yhtä paljon koko ajan sekoittaen.

Pizzapullat n. 25 kpl

25 g voita
2 ½ dl maitoa
1 ps kuivahiivaa
½ tl suolaa
1 tl sokeria
1 muna
n. 6-7 dl vehnäjauhoja


Täyte:
ketsuppia
400 g jauhelihaa
100 g sipulia
3 rkl Creme Bonjour Cusine valkosipuli+yrtit
100 g kinkkusuikaleita
mausteita esim. grillimaustetta, valkosipulia, valkopippuria, tabascoa, maustepippuria
2 dl juustoraastetta
oreganoa

Voiteluun:
1 muna
juustoraastetta
oreganoa

Sulata voi. Lisää maito ja lämmitä neste +42 asteiseksi. Lisää suola, sokeri ja muna. Sekoita hiiva pieneen jauhomäärään  ja lisää se nesteeseen. Lisää loputkin jauhot ja alusta tasaiseksi. Anna taikinan kohota leivinliinan alla esim. mikrossa n. 30 minuuttia. Valmista sillä aikaa täyte.

Paista jauheliha ja sipuli. Lisää pannulle creme bonjour ja mausteet. Lisää pannulle vielä kinkkusuikaleet ja sekoita sekaisin.

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Vaivaa taikinaa hiukan ja kauli se suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä ketsuppia taikinan päälle ja kaada jauheliha-kinkkuseos sen päälle. Ripottele päälle vielä juustoraastetta ja oreganoa. Rullaa levy rullaksi kääretortun tapaan. Leikkaa rullasta n. 2cm paksuisia palasia ja nosta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kohota niitä leivinliinan alla n. 20 minuuttia. Voitele pizzapullat munalla ja ripottele päälle juustoraastetta ja oreganoa. Paista pullia uunin keskitasolla 225 asteessa 10 minuuttia.

Valio Onni-tuotteet

Toimin Buzzadorina ja nyt pääsin mukaan Valio Onni-kampanjaan, jossa 1-vuotias poikani pääsi maistelemaan erimakuisia vellejä ja puuroja.
Puurojen makuvaihtoehtoja: viljaisa puolukka, neljän viljan, vadelma-kaura, vadelma-mustikka ja omena-kaura.
Vellien makuina löytyy kaura, maissi, neljän viljan, peruna-porkkana ja riisi.

Käyttövalmiina tuotteina Valio Onni® lastenruoat ovat turvallisia ja helppoja aamu-, väli- ja iltapaloja, joissa on huomioitu pikkulasten ravitsemukselliset erityistarpeet

Valio Onni® puurot ja vellit on valmistettu tuoreesta suomalaisesta maidosta, yhteistyössä lastenlääkäreiden kanssa. Kaikki puurot ja vellit ovat käyttövalmiita ja soveltuvat lapsen ruokavalioon 4-8 kk iästä alkaen. Tuotteiden maitopohja vastaa koostumukseltaan äidinmaidonkorviketta. Kaikki puurot ja osa velleistä ovat lisäaineettomia eikä niihin ole lisätty suolaa tai säilöntä- ja väriaineita. Valio Onni® tuotteissa ei ole käytetty lainkaan sakkaroosia. Valio Onni® velleihin makeus tulee maidon laktoosista. Maitopohjaisiin Valio Onni® puuroihin ei ole lisätty lainkaan sokeria, ja maidottomat puurotkin ovat vain miedosti hedelmäsokerilla makeutettuja. Lisätietoja tuotteista löytyy osoitteessa: http://www.valio.fi/onni/ .

Oli todella mukava päästä mukaan tähän kampanjaan ja päästä kokeilemaan kaikki makuja. Olen aikaisemminkin ostanut noita puuroja ja olen ollut niihin tyytyväinen.
Neljän viljan puuro oli koostumukseltaan todella löysää, purkin avattuani tarkistin purkin kyljestä, että oliko kyseessä todellakin puuro eikä velli.  Hyvin näytti pojalleni jokatapauksessa maistuvan.
Kaikki muut maut olivat koostumukseltaan normaaleita ja hyvälle maistui.

Velleihin olin kaikkiin todella tyytyväinen, hyvin näytti kaikki maut pojalleni maistuvan.

 

 

Vadelmaleivokset 16 kpl

Ohje kopioitu suoraan Pirkka-lehdestä.

200 g voita
3 munaa
2 dl sokeria
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
400 g vadelmia

Täyte ja kuorrutus:
n. 1 dl vadelmahilloa
360 g (2 x180g) appelsiinituorejuustoa
2 dl tomusokeria
1 prk maitorahkaa
koristeeksi suklaasydämiä

Sulata rasva. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää jauhoseos ja jäähtynyt rasva vuorotellen muna-sokerivaahtoon. Levitä taikina tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Ennen kuin avaat vadelmapussit, murskaa jäisiä vadelmia pienemmiksi kämmenen alla pöytää vasten. Ripottele jäiset vadelmat taikinan päälle ja paista pohjaa 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Leikkaa jäähtynyt levy puoliksi. Levitä toisen puolikkaan päälle vadelmahillo ohueksi kerrokseksi.
Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri keskenään. Lisää joukkoon maitorahka. Levitä puolet massasta varovasti vadelmahillon päälle. Nosta toinen pohjalevyn puolikas nurinperin täytteen päälle. Näin saat leivoksiin sileän pinnan. Levitä loput tuorejuustotäytteestä tasaisesti leivosten pintaan.
Leikkaa leivoslevyn ulkoreunat suoriksi ja paloittele 16 osaan. Voit puhdistaa veitsen välillä, niin leivosten pinta pysyy kauniina. Laita jokaisen palan päälle suklaasydämiä.