Kinuskipalat

150g voita
2 munaa
3 dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa
4 ½ dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta

Kinuskikuorrutus:
100 g voita
1 dl sokeria
½ dl kermaa
½ dl siirappia

nonparelleja koristeluun

Sulata ja jäähdytä voi. Vatkaa munat ja fariinisokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon sulatettu voi ja maito. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet  ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 225 asteessa alatasolla 10-15 minuuttia.
Sekoita kuorrutuksen ainekset kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes kinuski sakenee eli noin 10 minuuttia. Levitä kuuma kinuski pohjan päälle ja koristele nonparelleilla.

Vaniljarahkapulla

Peruspullataikina:
2 ½ dl maitoa
3/4 tl suolaa
3/4 dl sokeria
2 tl kardemummaa
1 muna
1 pss kuivahiivaa
6-7 dl vehnäjauhoja
75 g margariinia tai voita

Lämmitä maito +42 asteiseksi. Sekoita maidon sekaan suola, sokeri, kardemumma, muna ja hiiva sekoitettuna pieneen jauhomäärään. Lisää loput jauhot ja rasva. Anna taikinan kohota ½ tuntia.

Täyte:
1 prk maitorahkaa
50 g vaniljakreemijauhetta
2 kananmunaa
1 dl sokeria

Voitelu kananmunalla ja koristeeksi raesokeria.

Sekoita täytteen ainekset keskenään. Paina kohotetun pullan keskelle kolo ja laita siihen reilusti täytettä. Voitele pullat kananmunalla ja ripottele reunoille raesokeria. Paista 225 asteessa keskitasolla n. 12 minuuttia.

Pekonihampurilainen

Tämä hampurilainen ei ole terveellisimmästä päästä mutta niin hyvää.

hampurilaissämpylä
jauhelihapihvi
kananmuna
sipuli
pekoni
majoneesi, kurkkusalaatti

Synttärikortti ukille lapsenlapsilta

Tarvikkeet:
sormivärejä
aaltopahvia
kartonkia
huopakangasta

Pääsiäiskakku

Tämä kakkuohje on kopioitu suoraan Kinuskikissalta. Nimi on kyllä sitruunakakku mutta muutin nimen pääsiäiskakuksi.

Taikina:
1 sitruunan kuori ja mehu
225 g voita
2 ½ dl sokeria
3 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
Koristelu:
1 ½ dl tomusokeria
1 rkl sitruunamehua tai sitruunamehutiivistettä
keltaista elintarvikeväriä
pinkkejä pääsiäiskaramelleja

Voitele ja korppujauhota kahvikakkuvuoka (tilavuus n. 2 litraa).

Pese sitruuna ja raasta kuori. Purista sitruunamehu.

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita munat joukkoon yksitellen vatkaten. Lisää kuoriraaste.

Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen sitruunamehun kanssa.



Kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 45 minuuttia. Varmista kypsyys paistotikulla ennen kuin otat kakun uunista.

Anna seistä vuoassa hetken aikaa ennen kumoamista. Jäähdytä ennen koristelua.

Sekoita tomusokerin joukkoon sitruunamehu. Värjää elintarvikevärillä keltaiseksi. Valuta kuorrutetta kakun päälle ja kiinnitä siihen karamelleja