Kakku on gluteeniton.
6 munaa
2 dl sokeria
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl perunajauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, noin 6 minuutin ajan. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi hyvin sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja gluteenittomilla jauhoilla jauhotettuun vuokaan (halkaisija 26cm). Paista 175 asteessa alatasolla 35 minuutin ajan.
Kostutus:
n.2 dl mansikkamehua
Täytteet:
2½ dl Flora vispiä
2 ½ dl mansikkahilloa
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita hillo kunnolla vaahdon sekaan.
2½ dl Flora vispiä
1 prk vaniljatuorejuustoa
1 rkl vaniljasokeria
2 banaania ( 2tl sitruunamehua + 1tl sokeria)
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto ja vaniljasokeri. Laita kostutetun pohjan päälle ensin vaniljakerma ja sen päälle banaanit. Sivele pullasudilla banaanien päälle sokeroitua sitruunamehua tummumisen estämiseksi.
Pursotukset:
5dl Flora vispiä
3 tl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
keltaista elintarvikeväriä
Päällinen tehty sokerimassasta.
