Laskiaispullat

Näillä herkuteltiin tänään laskiaissunnuntain kunniaksi. Ohje vanha sama tuttu, mikä löytyy täältä.

Porkkanaleivokset

Ohje löytyi Myllyn Paras-sivulta, siellä tämän nimi oli Ystävänpäiväleivokset. Näitä voi herkutella hyvällä omallatunnolla sillä tähän on käytetty tummia vehnäjauhoja, kaurahiutaleita, rypsiöljyä ja porkkanaraastetta.

Pohja:
4 dl kaurahiutaleita
4 dl hiivaleipäjauhoja
2 tl kanelia
½ tl inkivääriä
1 rkl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
2 ½ dl fariinisokeria
4 dl porkkanaraastetta
3 kananmunaa
1 dl öljyä
1 tlk ananasmurskaa liemineen

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina uunipellillä olevalle öljytylle leivinpaperille ja paista 200 asteessa keskitasolla 30 minuuttia.

Kuorrutus:
1 pkt tomusokeria (500g)
1 dl ananas- tai sitruunamehua

Sekoita tomusokeri ja mehu tasaiseksi. Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle ja ripottele esim. väriraesokeria, nonparelleja tai strösseleitä kostean kuorrutteen päälle. Anna jähmettyä ja leikkaa palasiksi.

Lettusen leivät 2kpl

Tämä ohje on otettu lasten leivontakirjasta. 6-vuotias tyttöni pääsi leipomaan nämä leivät välipalaksi. Helppo ja nopea ohje lasten kanssa leivottavaksi.

2 dl vehnäjauhoja
2 dl puurohiutaleita
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 ½ dl vettä
1 rkl öljyä
1 rkl siirappia

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet. Sekoita tasaiseksi.
Jaa taikina pellille kahteen osaan ja taputtele jauhoja apuna käyttäen kaksi pyöreää leipää. Paista 225 asteessa keskitasolla 15 minuuttia.

Kolmen viljan sämpylät 9 kpl

Tämä ohje on otettu Pirkka sämpyläjauho-pussin kyljestä. Kuivahiivan määrä vain on vähemmän sillä taikinan tein leipäkoneella, normaalisti 1 ps. Alkuperäisessä ohjeessa ei myöskään ollut sokeria mutta mun mielestä sämpylätaikinassa kuuluu olla sitä pikkaisen.

2 ½ dl vettä
35 g pullomargariinia
5 ½ dl Pirkan sämpyläjauhoja (sis. vehnä, ruisrouhe, kaurarouhe)
2 tl kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 tl sokeria

Laita ainekset leipäkoneen kulhoon ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Laita taikina-ohjelma päälle 30 minuutiksi ja sammuta kone sen jälkeen. Anna taikinan kohota koneessa 30 min. ja leivo taikinasta haluamasi muotoisia sämpylöitä. Paista 225 asteessa keskitasolla n. 10 minuuttia.

Daim-kakku

Tämä on ohje on täältä. Näitä kakkuja löytyi monta eri versiota mutta tämä kuullosti hyvältä joten pakko oli kokeilla. Kakun päällä oleva suklaanalle oli osa tyttäreni saamasta nimipäivälahjasta, se oli niin ihana ja onhan tuo ystävänpäivä kohta ovella niin pakko oli tehdä sydänkakku johon päätin lainata nallea koristeeksi. Kakun aloittamisen jälkeen sai suklaanalle mennä sinne minne kuuluukin eli tyttäreni suuhun popsittavaksi.

Pohja:
10 kpl Digestive-keksejä
70 g sulatettua margariinia

Täyte:
400 g tuorejuustoa
3 ½ dl Flora vispiä
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
4 liivatelehteä
½ dl vettä
3 tl sitruunamehua
3 isoa Daim-patukkaa

Murskaa keksit kaulimella hienoksi muruksi ja lisää sulatettu margariini sekaan. Painele muruseos irtopohjavuoan pohjalle, älä laita liian tiiviiksi muuten siitä tulee vaikeasti leikattava. Laita jääkaappiin odottamaan.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Rouhi Daim-patukat veitsellä karkeaksi rouheeksi. Jätä muutama pala koristeluun.
Vaahdota FloraVispi ja lisää sokerit. Lisää tuorejuusto ja daim-rouhe.
Kuumenna vesitilkka ja liuota liuonneet liivatelehdet siihen. Lisää sitruunamehu. Kaada seos irtopohjavuokaan ja tasoita pinta.
Anna hyytyä vähintään neljä tuntia jääkaapissa. Irrota kakku vuoasta ja koristele.

Appelsiiniriisi

1 ½ dl pitkäjyväistä riisiä
2 dl kermaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
2 rkl sokeria
2-3 appelsiinia

Keitä riisit kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sokerit ja kaneli. Kuori appelsiinit veitsellä niin ettei jää sitä valkoista osaa ollenkaan ja pilko pieniksi palasiksi, lisää muiden ainesten joukkoon.

Vadelmarahka

2 dl kermaa
1 prk maitorahkaa
1 tl vaniljasokeria
3 rkl sokeria
200 g vadelmia

Mustikka-rahkapiirakka

Pohja:
100 g voita sulatettuna
3/4 dl sokeria
1 muna
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa kierrevatkaimella kaikki ainekset sekaisin. Laita taikina muutamaksi minuutiksi jääkaappiin. Painele taikina jauhoja apuna käyttäen voidellun ja korppujauhotetun piirasvuoan (halkaisija 26 cm)pohjalle ja reunoille.

Täyte:
1 prk maitorahkaa
1 dl sokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria
1 dl kermaa tai maitoa
200 g mustikoita

Sekoita kaikki muut ainekset paitsi mustikat sekaisin. Laita mustikat vuokaan taikinan päälle ja kaada rahkaseos mustikoiden päälle. Paista 200 asteessa keskitasolla 40 minuuttia.

Runebergintorttu 12 kpl

Pitäähän Runeberginpäivänä torttuja olla. Tällä ohjeella tuli todella hyviä, paljon parempia kuin viime vuoden ohjeella. Ohje on suoraan otettu täältä, en viitsi sitä turhaan uudelleen kirjoittaa. Kaupasta oli mantelijauhe päässyt loppumaan, joten korvasin sen mantelipipareilla mitkä hienonsin jauheeksi.
Kuva on hiukan samea, koska linssissä oli joku rasvatahra ja huomasin sen vasta ladattuani kuvat tietokoneelle.