2 pussia kuivahiivaa
3 tl suolaa
1½ dl siirappia
1 rkl pomeranssinkuorta
1 dl öljyä
9 dl hiivaleipäjauhoja
3 dl ruisjauhoja
Pinnalle:
½ dl siirappia
1 rkl vettä
Liuota kuivahiiva 42 asteiseen piimään. Lisää muuta ainekset ja alusta pehmeähkö leipätaikina. Anna kohota puolisen tuntia.
Jaa kohonnut taikina kahteen osaan ja nosta 1,5l vetoisiin foliovuokiin. Anna kohota 20 minuuttia. Pistele leivät haarukalla ja paista 200 asteessa keskitasolla 45 minuuttia. Voitele leivät paiston loppupuolella siirappivedellä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti