Kissakakku

7 munaa
2 ½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Laita taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista kakkua alatasolla 175 asteessa 40 minuuttia.

Appelsiini-ja fazeriinamousse:

2 prk Flora vispiä
200 g appelsiinituorejuustoa
2 munaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
5 liivatelehteä
200 g Fazeriina-suklaata

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto. Vatkaa toisessa astiassa munat ja sokerit vaahdoksi. Sekoita vaahdot keskenään. Jaa vaahto kahteen osaan ja lisää toiseen niistä sulatettu suklaa. Lämmitä tilkka appelsiinimehua kiehuvan kuumaksi ja liuota liivatelehdet siihen. Sekoita liivatenestettä varovasti molempiin vaahtoihin.

Kostutus:
3 dl appelsiinimehua

Pursotukset:
5 dl Flora vispiä
2 rkl tomusokeria
3 tl vaniljasokeria

Kuva maalattu pastaväreillä sokerimassalle.

Suklaamuffinssit 12 kpl

Suklaamuffinssit suklaasydämellä sekä suklaakuorrutuksella.

100 g margariinia tai voita
2 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
12 palaa maitosuklaata

Koristeluun:
100 g maitosuklaata
koristerakeita

Vatkaa margariini ja sokeri.Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paina jokaiseen muffinssiin yksi suklaapala. Peitä suklaapala taikinalla. Paista 200 asteessa keskitasolla 20 minuuttia.  Anna jäähtyä.
Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä ja levitä jäähtyneiden muffinssien päälle. Ripottele koristerakeita päälle. Laita jääkaappiin jähmettymään.

Salama McQueen-kakku 1-vuotiaalle pojalleni

7 munaa
2 ½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Laita taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista kakkua alatasolla 175 asteessa 40 minuuttia.

Appelsiini-ja fazeriinamousse:

2 prk Flora vispiä
200 g appelsiinituorejuustoa
2 munaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
5 liivatelehteä
200 g Fazeriina-suklaata

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto. Vatkaa toisessa astiassa munat ja sokerit vaahdoksi. Sekoita vaahdot keskenään. Jaa vaahto kahteen osaan ja lisää toiseen niistä sulatettu suklaa. Lämmitä tilkka vettä kiehuvan kuumaksi ja liuota liivatelehdet siihen. Sekoita liivatenestettä varovasti molempiin vaahtoihin.

Kostutus:
3-4 dl maitoa
3 tl vaniljasokeria

Pursotukset:
5 dl Flora vispiä
2 rkl tomusokeria
3 tl vaniljasokeria

Kuva maalattu pastaväreillä sokerimassalle.

Minni-kakku 7-vuotiaalle tyttärelleni

6 munan kakkupohja

Täyte:
2 ½ dl Flora vispiä
2 dl mansikkahilloa

Vatkaa kerma vaahdoksi. Soseuta mansikkahillo sauvasekoittimella ja sekoita se kerman sekaan.

Kostutus:
2-3 dl mansikkamehua

Kinuski kuvan alla:
2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
nokare voita

Keitä kinuskia 5-10 minuuttia ja tee sen jälkeen tippakoe, jotta tiedät onko kinuski valmista. Laita lopuksi nokare voita kiiltoa antamaan.

Pursotukset:
3 ½ dl Flora vispiä
4 tl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
punaista elintarvikeväriä

Kuva maalattu pastaväreillä sokerimassalle.

Isänpäivä 2012

4 munan sokerikakkupohja

Täyte:
1 prk Flora vispiä
1 prk maitorahkaa
½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
200 g mustikoita

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää muut ainekset vatkaten kaikki sekaisin.

Kostutus:
2 dl maitoa
2 tl vaniljasokeria

Päällinen:
2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
50 g maitosuklaata
nokare voita

Laita kerma ja sokeri kattilaan. Keitä n. 10 minuuttia ja tee kylmään veteen tippakoe, jotta tiedät onko kinuski valmista tai pitääkö sitä vielä keittää hetki. Lisää valmiiseen kinuskiin suklaa sekä voi ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut.

Pursotukset:
2 ½ dl Flora vispiä
2 tl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

Koristeet tehty sokerimassasta, jotka värjätty pastaväreillä.