Muumimamma-kakku

Nyt Muumimammakin löysi tiensä kakun päällistä koristelemaan. Äitini tykkää muumeista ja toivoi synttärikakkunsa päälle tätä kuvaa kuvaamaan itseään.
Huono kuvanlaatu johtuu siitä, että jouduin ottamaan kuvan kännykälläni, sen takia en viitsinyt edes ottaa useampaa kuvaa.

Pohja:
7 kananmunaa
2 ½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

175 astetta alatasolla n. 40 minuuttia

Kostutuksessa käytin mansikkamehua.

Täytteenä minulla oli mansikkamousse ja maitosuklaamousse.

Moussepohja:
2 prk Flora Vispiä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 munaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

5 liivatelehteä
1 levy Fazerin sinistä suklaata
mansikoita

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto. Vatkaa toisessa kupissa myös munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä vaahdot.
Jaa mousse kahteen osaan, toiseen sekoita sulatettu suklaa ja toiseen survotut mansikat.
Liuota liivatteet tilkkaan kuumaa vettä ja kaada liivatelientä vähän enemmän mansikkamousseen.

Kuva maalattu sokerimassalle ja kuvan alle laitettu vähän sokerikreemiä.

Pursotukset värjättyä Flora Vispiä joka on maustettu tomusokerilla ja vaniljasokerilla.