Sitruuna-mansikkaleivokset 9 kpl

TAIKINA:
2 ½ dl vehnäjauhoja
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
125 g huoneenlämpöistä voita

PÄÄLLE:
3 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 sitruunan kuori ja mehu

TARJOILUUN:
tomusokeria
mansikoita

Vatkaa taikinan ainekset nopeasti sekaisin. Painele taikina piirasvuokaan (20 x 25 cm). Paista pohjaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
Vispaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon vehnäjauhot ja situunan raastettu kuori ja mehu.
Ota pohja uunista ja kaada munaseos esipaistetun pohjan päälle. Jatka paistamista 10 minuuttia.
Leikkaa paistos annospaloiksi täysin jäähtyneenä. Siivilöi leivosten päälle tomusokeria juuri ennen tarjoilua ja nosta mansikka päälle.