5 dl piimää
50 g voita
50 g hiivaa
1½ dl leipäsiirappia
2½ tl suolaa
5 dl ruisjauhoja
n. 10 dl vehnäjauhoja
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja lisää sulatettu voi. Liuota hiivaa nesteeseen. Lisää siirappi ja suola. Vaivaa taikinaan jauhot pienissä erissä. Loppuvaiheessa taikina tuntuu kuivalta mutta kyllä siitä hyvä tulee kunhan antaa koneen jonkun aikaa sitä sekoitella. Laita taikina kohoamaan tunniksi. Jaa taikina kahtia ja nosta palat 1,5l foliovuokaan. Anna kohota vielä 30 minuuttia. Paista leipiä 200 asteessa keskitasolla n. 45minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti