Mustikka-sitruunapalat

Pohja:
200 g voita
1 ½ dl tomusokeria
4 ½ dl vehnäjauhoja

Vaahdota voi ja lisää tomusokeri ja jauhot. Painele taikina paistovuoan pohjalle ( vuoka 23x33cm). Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 20 minuuttia.

Sitruunatäyte:
4 munaa
3 dl sokeria
3/4 dl vastapuristettua sitruunamehua
2 tl raastettua sitruunankuorta
½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

3 dl tuoreita tai pakastettuja mustikoita
2 rkl vehnäjauhoja
tomusokeria

Vatkaa kaikki sitruunatäytteen ainekset sekaisin. Sekoita mustikoiden sekaan vehnäjauhot. Laita mustikat pohjan päälle ja sen jälkeen sitruunatäyte. Paista 30-35 minuuttia.
Ripottele leivonnaisten pintaan tomusokeria ennen tarjoilua.

Lihapasteijat

Rakkaalle perheelleni tein tälläisiä iltapalaksi. Piristykseksi laitoin taikinasta sydämmen kuvan päälle.
Ohje on suoraan poimittu Kinuskikissan-blogista.

10 Torttutaikinalevyä

Täyte:
2 dl keitettyä riisiä
250 g jauhelihaa
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
aromisuolaa
valko-ja mustapippuria
100 g valkosipulituorejuustoa

Keitä riisi. Paista jauheliha ja sipuli. Mausta ja yhdistä kaikki ainekset keskenään.

225 asteessa 12-15 minuuttia

Suklaakakku

Tämän kakun tein vain sitä varten, että pääsin harjoittelemaan lehtityllan käyttöä. Täytyy kyllä myöntää, että se on tosi vaikeata. Pursotukset meinaavat tipahtaa ja muutenkaan ei tullut sellaista jälkeä kuin toivoin, täytyy siis jatkaa harjoittelua. Marsipaaniruusut olivat myös harjoittelua, en ole aikaisemmin niitä tehnyt. Tässä kakussa ruusut olisivat kyllä saaneet olla kaikki saman värisiä, nyt näyttää kuin siinä olisi silmät ja suu.

Pohja:
4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl perunajauhoja
½ dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 ½ tl leivinjauhetta

175 astetta alataso 30 minuuttia

Kostutus vaniljamaidolla ( 2 dl maitoa + 1 tl vaniljasokeria )

Täytteet: ( ohjeet on otettu suoraan Kinuskikissan blogista)

Sitruunakiisseli:
3 dl sokeria
1 dl jauhoja
2 dl vettä
1 ½ dl sitruunamehua
3 keltuaista
75 g margariinia tai voita

Sekoita kaikki ainekset ohjeen mukaisessa järjestyksessä.  Laita kattila liedellä ja anna lämmetä niin, että seos pulpahtaa yhden kerran. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Kerma-vaniljarahka:
4 dl kuohukermaa
2 prk vaniljarahkaa
½ dl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita kaikki ainekset keskenään.

Laita molempia täytteitä päällekkäin kumpaankin väliin.

Päällinen ja pursotukset:
3 dl kermaa
100 g taloussuklaata

Koristeena marsipaaniruusut ja mansikanmakuisia rakeita.

Persikka-ananaspiirakka

Pohja:
2 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
100 g margariinia

Vatkaa munat ja sokeria kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä viimeiseksi margariini. Laita taikina voideltuun piirakkavuokaan.

Päälle:
vajaa 1 prk persikanpaloja
1 prk ananasmurskaa

Muruseos:
50 g voisulaa
1 dl sokeria
2 dl kaurahiutaleita
1 tl vaniljasokeria

Laita taikinan päälle persikanpalat sekä ananasmurska. Sekoita muruseoksen ainekset keskenään ja laita piirakkavuokaan päällimmäiseksi.

Paista 200 asteessa keskitasolla 25-30 minuuttia.

Pullakranssi

2 ½ dl pullataikina

Välissä voita, sokeria ja kanelia

Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Laita pehmeää voita, sokeria ja kanelia taikinan päälle ja sen jälkeen rullaa taikina pitkäksi pötköksi. Laita taikina ympyrän muotoon ja leikkaa saksille viiltoja ja vedä joka toinen villto oikealle ja joka toinen vasemmalle. (Itsekkin tein kranssin ensimmäistä kertaa joten en osaa sen paremmin selittää). Voitele kananmunalla ja pinnalle raesokeria.

Paista 200 asteessa keskitasolla n. 20 minuuttia.