Tankkikakku

Pohja:
7 munaa
2½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Kostutus vaniljamaidolla:
3dl maitoa
3 tl vaniljasokeria

Vadelma- ja suklaamoussetäyte:

2 prk Flora vispiä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 munaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
300 g vadelmia
200 g maitosuklaata

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto. Vatkaa toisessa astiassa munat ja sokerit vaahdoksi. Sekoita vaahdot keskenään ja jaa kahtia. Lisää toiseen vadelmat ja toiseen sulatettu suklaa.

Pursotukset:
5 dl Flora vispiä
200 g maitosuklaata sulatettuna

Kuva maalattu pastaväreillä sokerimassalle.

Voileipäkakku hautajaisiin

1 pkt moniviljapaahtoleipää
1 pkt vehnäpaahtoleipää

Täyte:
3dl Flora vispiä
suolaa, valkopippuria
2 rkl majoneesia
n. 200 g kinkkua
n. 75 g meetvurstia
1 rkl kurkkusalaattia

Leikkaa leivistä reunat pois.
Vaahdota kerma vaahdoksi ja mausta se. Pilko kinkku ja meetvursti ja lisää ne vaahdon sekaan muiden ainesten kanssa. 5 leipää per kerros ja kerroksia tuli 4.
Kostutus lihaliemellä (5 dl vettä + ½ lihaliemikuutio)

Päällinen:
5 dl Flora vispiä vaahdotettuna
suolaa, valkopippuria
3 rkl majoneesia

kinkkua
kirsikkatomaattia
persiljaa

Jouluinen juustokakku

Tälläisen kakun tein meidän joulukahvipöytään. Ohje löytyy Kinuskikissan blogista eli täältä .

Hautajaiskakkuja

Pohja:
7 munaa
2½ dl sokeria
2½ dl gluteenittomia jauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Kakku 1
3 dl Flora vispiä
3 dl vadelmahilloa

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää hillo sekaan.

Kostutus:
n. 2-3dl vadelmamehua

Kakku 2

3 dl Flora vispiä
1 ps Marianne-crushia
mansikoita palasina

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää Marianne-crush. Laita kostutetun kakun väliin ensin puolet vaahdosta ja laita mansikan palasia siihen päälle. Toista toisessa välissä.

Kostutus:
n. 2-3 dl mansikkamehua

Päällinen yhteen kakkuun:
2 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
nokare voita

Keitä kattilassa niin kauan että selvästi sakenee, noin 5 minuuttia. Lisää nokare voita kiiltoa antamaan.

Pursotukset yhteen kakkuun:
5 dl Flora vispiä
3 rkl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

Koristeet tehty sokerimassasta.

Yrttinen parmankinkkupiiras

Tämän hyväksi todetun ohjeen löysin Hellapoliisin blogista. Hiukan muutin alkuperäistä.

Pohja:
100 g voita
2½ dl vehnäjauhoja
½ dl vettä
ripaus suolaa

Täyte:
80 g ilmakuivattua kinkkua
6 aurinkokuivattua tomaattia (tulinen) silputtuna
200 g paprika-chilituorejuustoa
1 dl kermaa
100 g juustoraastetta
2 munaa
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
n. ½ tl yrttitarhan mausteseosta
½-1 dl basilikaa silputtuna

Sekoita voi ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon vesi ja ripaus suolaa.
Painele taikina halkaisijaltaan noin 24 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
Esipaista 225 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Paloittele kinkku esipaistetun piiraspohjan päälle.
Hienonna sekaan myös aurinkokuivatut tomaatit.

Sekoita paprika-chilituorejuusto, kerma, juustoraaste, munat, hienonnettu valkosipulinkynsi, yrttitarhan mausteseos ja basilikasilppu.
Kaada seos piirasvuokaan.
Kypsennä 200 asteisessa uunissa keskitasolla noin 25-30 minuuttia, tai kunnes pinta on hyytynyt ja kauniin värinen.