Joulukakku

HYVÄÄ JOULUA JA ONNELLISTA UUTTA VUOTTA 2011!!

Sain tilauksen joulukakusta missä olisi joku ihana jouluinen kuva ja hedelmätäyte. Omasta mielestäni tämän kuvan maalaus onnistui todella hyvin.

Kakkupohja:

7 kananmunaa

2½ dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää varovasti keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka ja paista 175 asteessa alatasolla 40 minuuttia.

Hedelmätäyte:
1 prk persikanpuolikkaita (á 480g ilman nestettä)
1 prk mandariinilohkoja (á 175g ilman nestettä)
4 dl vispikermaa
200 g sitruunatuorejuustoa
1 dl vaniljakreemijauhetta

Valuta hedelmät ja soseuta. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen tuorejuusto, soseutetut hedelmät sekä vaniljakreemijauhe.

Kostutuksessa käytetty hedelmien valutetut nesteet. Kuva maalattu pastaväreillä marsipaanille ja pursotukset värjättyä Flora vispiä.