Luumuvaahto

1 ps kuivattuja luumuja
2 dl vettä
2 dl kuohukermaa
1 prk kermaviiliä
2 rkl sokeria
2 tl sitruunamehua

Keitä luumut vedessä pehmeiksi n. 5-10 minuuttia kunnes melkein kaikki neste on haihtunut, soseuta. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää kermaviili, sokeri, sitruunamehu ja jäähtynyt luumusose.