Hiivaleipä

Leipäkoneella vaivattu taikina:

2 ½ dl vettä
½ dl öljyä
1 dl kaurahiutaleita
5 ½ dl hiivaleipäjauhoja
1 tl suolaa
1 ½ tl kuivahiivaa

Laita ainekset ohjeen mukaisessa järjestyksessä leipäkoneeseen. Valitse taikinanteko-ohjelma ja anna koneen käydä 20 minuuttia, sammuta kone ja anna taikinan kohota n. 30 minuuttia. Leivo taikinasta yksi pyöreä tai pitkula leipä ja anna kohota uudelleen n. 15 minuuttia. Paista 200 asteessa keskitasolla 20 minuuttia.

                                                              TAI

Perinteisesti käsin vaivattu taikina:

2 ½ dl vettä
1 tl suolaa
1 dl kaurahiutaleita
5 ½ dl hiivaleipäjauhoja
1 pss kuivahiivaa
25 g margariinia

Lisää +42 asteiseen veteen pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva. Lisää suola, kaurahiutaleet ja osa jauhoista. Laita joukkoon sulatettu margariini ja loput jauhoista. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi ja anna kohota. Leivo yhdeksi pyöreäksi tai pitkulaksi leiväksi. Paista 200 asteessa keskitasolla 20 minuuttia.
.