Unelmatorttu

4 kananmunaa
1 1/4 dl sokeria
½ dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
½ dl kaakaojauhetta
½ tl leivinjauhetta

Täyte:
100 g pehmeää voita
1 ½ dl tomusokeria
1 keltuainen
2 tl vaniljasokeria


Vatkaa munat ja sokeri kestäväksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilöiden vaahtoon. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 225 asteessa keskitasolla 7-10 minuuttia. Kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.

Vatkaa pehmeä voi ja siivilöity tomusokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää keltuainen ja vaniljasokeri. Levitä jäähtyneen kääretorttupohjan päälle ja kääri rullaksi. Anna jähmettyä jääkaapissa.