Tämä ohje on kopioitu Pullahiireltä.
Pohja:
3 munaa
1½ dl sokeria
4½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
1½ dl kiehuvan kuumaa vettä
150 g voita sulatettuna
Täyte:
4-5 dl raparperia
3 dl mansikoita
60 g voita
n. 2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen keitetyn veden kanssa. Lisää viimeiseksi sulatettu voi. Kaada taikina piirakkavuokaan (20x30cm).
Pilko raparperit ja mansikat. Laita ne taikinan päälle. Sekoita pehmeän voin sekaan jauhot ja sokerit ja nypi murumaiseksi seokseksi. Ripottele tasaisesti piirakan päälle. Paista piirakkaa 175 asteessa 25-30 minuuttia.
Voin kuvitella kuinka hyvää tämä onkaan! :)
VastaaPoista