Yrttitäytteiset vuokasämpylät

2½ dl vettä
1 ps kuivahiivaa
½ tl suolaa
n.6 dl vehnäjauhoja
2 rkl öljyä

Lämmitä vesi +42 asteiseksi ja lisää hiiva, suola ja 5 dl jauhoja. Lisää vaivauksen loppuvaiheessa öljy ja loput jauhot. Anna kohota 20 minuuttia. Valmista sillä aikaa täyte.

Yrttitäyte:
50 g voita
1 ½ dl persiljaa
½ dl basilikaa
1 valkosipulin kynsi
ripaus suolaa

Sekoita pehmeän voin sekaan pilkotut yrtit, valkosipuli ja suola.

Voiteluun 1 rkl voita

Jaa taikina 15 osaan. Litistä taikinapallo litteäksi ja laita keskelle nokare täytettä. Nosta reunat ylös nyytiksi ja käännä taikinapallo niin että saumapuoli jää alaspäin. Laita sämpylät vuokaan 3x5kpl rivejä. Kohota 15 minuuttia ja voitele voisulalla. Paista 180 asteessa alatasolla 30 minuuttia.

Transformers-kakku

Kakku on gluteeniton.

6 munaa
2 dl sokeria
2 dl gluteenittomia jauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää siivilän läpi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja jauhota kakkuvuoka (halkaisija 24cm) gluteenittomilla jauhoilla. Paista 175 asteessa alatasolla 40 minuuttia.

Kostutus mansikkamehulla.

Täyte:
4 dl Flora vispiä
2 dl soseutettua mansikkahilloa
1 prk vaniljarahkaa

Vatkaa kerma vaahdoksi ja jaa kermavaahto kahteen osaan. Sekoita toiseen puoleen vaniljarahka ja toiseen mansikkahillo.

Päällinen tehty sokerimassasta ja kuva maalattu pastaväreillä.

Pursotukset:
4 dl Flora Vispiä
2 rkl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

Juhannuskakku

6 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munia ja sokeria n. 6 minuutin ajan. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista alatasolle 175 asteessa 35min.

Kostutus mansikkamehulla

Täyte:
Mansikka-raparperiseos:
n.250 g raparperia
n.200 g mansikoita
1 dl vettä
1 ½ dl sokeria

Laita kaikki ainekset kattilaan ja anna kiehua n. 10 minuuttia jotta nesteet hiukan haihtuvat. Tämän voi tehdä jo edellisenä päivänä jotta sose ehtii hiukan kiinteytyä.

Vaniljavaahto:
1 prk Flora vispiä
200 g vaniljatuorejuustoa
2 rkl sokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto sekä sokeri.

Laita kostutetun kakun väliin ensin puolet mansikka-raparperisoseesta ja sen päälle puolet vaniljavaahdosta. Toista sama toisessa välissä.

Päällinen:
mansikoita
mansikkamehusta tehty kiille hyytelösokeripakkauksen ohjeen mukaan

Pursotukset:
4 dl Flora vispiä
2 rkl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

Ristiäiskakku

6 munaa
2 dl sokeria
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää siivilän läpi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja jauhota kakkuvuoka (halkaisija 24cm) gluteenittomilla jauhoilla. Paista 175 asteessa alatasolla 40 minuuttia.
Kostutus vaniljamaidolla (maitoa 2dl + 2tl vaniljasokeri)

Sitruunakiisseli ja vaniljakermarahka:

Sitruunakiisseli:
3 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 dl vettä
1 ½ dl sitruunamehua
3 keltuaista
75 g margariinia tai voita

Sekoita kaikki ainekset kattilaan ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Laita kattila liedellä ja sekoita vispilällä koko ajan niin kauan että seos sakenee kunnolla. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Kerma-vaniljarahka:
4 dl Flora Vispiä
2 prk vaniljarahkaa
½ dl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita kaikki ainekset keskenään.

Laita molempia täytteitä päällekkäin kumpaankin väliin.

Pursotukset:
4 dl Flora vispiä
2 tl vaniljasokeria
1 rkl tomusokeria

Koristeet tehty sokerimassasta.

Suklaa-appelsiinikakku

Kakku on gluteeniton.

6 munaa
2 dl sokeria
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää siivilän läpi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja jauhota kakkuvuoka (halkaisija 24cm) gluteenittomilla jauhoilla. Paista 175 asteessa alatasolla 40 minuuttia.
Kostutus:
n.2 dl appelsiinitäysmehua

Täyte:
n.4 dl appelsiinimarmeladia
4 dl Flora vispiä
2 pkt Pirkka appelsiinituorejuustoa

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sekaan appelsiinituorejuusto.

Laita kostutetun pohjan päälle ensin ohut kerros marmeladia ja sen päälle appelsiinikermaa.

Pursotukset suklaamoussella:
4 dl Flora vispiä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 munaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 levy Fazerin sinistä suklaata

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto. Vatkaa toisessa astiassa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vaahdot keskenään. Lisää viimeiseksi sulatettu suklaa.

Koristeet tehty sokerimassasta.