Kuningatar-rahkapiirakka

150 g voita
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Täyte:
1 prk kuningatar-rahkaa
n. 4 dl mustikoita ja vadelmia
pinnalle vähän sokeria

Vatkaa voi ja sokeri. Lisää muna hyvin sekoittaen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Painele taikina voidellun ja korppujauhotetun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille jauhoja apuna käyttäen. Levitä rahka pohjan päälle ja ripottele marjat rahkan päälle. Paista 200 asteessa keskitasolla 30 min.

Poliisikakku

Tulipa otettua haastava tehtävä vastaan kun pyydettiin poliisilogolla oleva kakku. Leijonan päässä oli pieniä yksityiskohtia mitä oli vähän hankala tehdä elintarviketussilla mutta saa kelvata.

6 munan kakkupohja

Kostutus mansikkamehulla

Täyte 1 :
2 dl Flora vispiä vaahdotettuna
2 dl mansikkahilloa soseutettuna

Sekoita sekaisin.

Täyte 2 :
2 ½ dl Flora vispiä
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 muna
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 ps minipätkiksiä

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto. Vatkaa toisessa astiassa muna ja sokerit vaahdoksi. Yhdistä vaahdot keskenään. Sulata pätkikset miedolla lämmöllä mikrossa ja sekoita vaahdon sekaan.

Kuva tehty sokerimassalle ja pursotukset Flora vispillä (5dl)

Mansikkapiirakka

Pohja:
150 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Täyte:
1 prk kermaviiliä
½ dl sokeria
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria
mansikoita

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja korppujauhota piirakkavuoka ja painele taikina siihen.
Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada taikinan päälle. Asettele mansikat kermaviilin päälle. Paista piirakkaa 200 asteessa keskitasolla 30 minuuttia.

Ballerina Hello Kitty

7 kananmunaa

2½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää varovasti keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka ja paista 175 asteessa alatasolla 40 minuuttia.

Kostutus: Juissi sekamehua

Vadelma-ja mansikkamousse:

2 prk Flora vispiä

1 prk maustamatonta tuorejuustoa
2 kananmunaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

5 liivatelehteä
400 g mansikoita
400 g vadelmia

Soseuta mansikat ja vadelmat. Puserra vadelmasose siivilän läpi niin saat siemenet pois. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan 5 mínuutiksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto. Vatkaa toisessa astiassa munat ja sokerit vaahdoksi. Yhdistä lopuksi vaahdot keskenään. Jaa vaahto kahteen osaan, puolet mansikoiden sekaan ja puolet vadelmien. Lämmitä ½ dl vettä kuumaksi ja sulata liivatteet siihen. Valuta varovasti liivatenestettä vadelma ja mansikkavaahdon sekaan.

Kuva maalattu pastaväreillä sokerimassalle.

Pursotukset värjättyä Flora vispiä ( 5 dl) joka maustettu tomusokerilla ja vaniljasokerilla.

Kesän ensimmäinen mansikkakakku

Pakkohan se oli tehdä pieni mansikkakakku ensimmäisistä omista kypsistä mansikoista.

3 kananmunaa
sokeria yhtä paljon kuin munia
vehnäjauhoja 3/4 + perunajauhoja 1/4 jotta yhtä paljon kuin munia
½ tl leivinjauhetta

Ota kaksi samankokoista kippoa mistä näkyy läpi. Riko munat toiseen kippoon ja sokeria toiseen, katso että molempia yhtä paljon. Kaada sokeri vatkausastiaan ja anna munien vielä olla. Laita seuraavaksi vehnäjauhot ja perunajauhot tyhjennettyyn kippoon ja katso taas että yhtä paljon munien kanssa. Laita jauhoihin vielä leivinjauhe. Nyt voit kaataa munat sokerin päälle vatkausastiaan ja vatkata ne kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhot varovasti sekoittaen. Voitele ja korppujauhota pieni kakkuvuoka (halkaisija 18 cm) ja kaada taikina siihen. Paista kakkua 175 asteessa alatasolla n. 25 minuuttia.

Kostutus:
2 dl mansikkamehua

Täyte:
2 dl kuohukermaa
1 ½ dl mansikkahilloa

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen soseutettu mansikkahillo.

Pursotukset tehty Flora vispillä (2,5 dl) ja päällä tuoreita mansikoita.