Transformers-kakku

Kakku on gluteeniton.

6 munaa
2 dl sokeria
2 dl gluteenittomia jauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää siivilän läpi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja jauhota kakkuvuoka (halkaisija 24cm) gluteenittomilla jauhoilla. Paista 175 asteessa alatasolla 40 minuuttia.

Kostutus mansikkamehulla.

Täyte:
4 dl Flora vispiä
2 dl soseutettua mansikkahilloa
1 prk vaniljarahkaa

Vatkaa kerma vaahdoksi ja jaa kermavaahto kahteen osaan. Sekoita toiseen puoleen vaniljarahka ja toiseen mansikkahillo.

Päällinen tehty sokerimassasta ja kuva maalattu pastaväreillä.

Pursotukset:
4 dl Flora Vispiä
2 rkl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

Juhannuskakku

6 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munia ja sokeria n. 6 minuutin ajan. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista alatasolle 175 asteessa 35min.

Kostutus mansikkamehulla

Täyte:
Mansikka-raparperiseos:
n.250 g raparperia
n.200 g mansikoita
1 dl vettä
1 ½ dl sokeria

Laita kaikki ainekset kattilaan ja anna kiehua n. 10 minuuttia jotta nesteet hiukan haihtuvat. Tämän voi tehdä jo edellisenä päivänä jotta sose ehtii hiukan kiinteytyä.

Vaniljavaahto:
1 prk Flora vispiä
200 g vaniljatuorejuustoa
2 rkl sokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto sekä sokeri.

Laita kostutetun kakun väliin ensin puolet mansikka-raparperisoseesta ja sen päälle puolet vaniljavaahdosta. Toista sama toisessa välissä.

Päällinen:
mansikoita
mansikkamehusta tehty kiille hyytelösokeripakkauksen ohjeen mukaan

Pursotukset:
4 dl Flora vispiä
2 rkl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

Ristiäiskakku

6 munaa
2 dl sokeria
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää siivilän läpi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja jauhota kakkuvuoka (halkaisija 24cm) gluteenittomilla jauhoilla. Paista 175 asteessa alatasolla 40 minuuttia.
Kostutus vaniljamaidolla (maitoa 2dl + 2tl vaniljasokeri)

Sitruunakiisseli ja vaniljakermarahka:

Sitruunakiisseli:
3 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 dl vettä
1 ½ dl sitruunamehua
3 keltuaista
75 g margariinia tai voita

Sekoita kaikki ainekset kattilaan ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Laita kattila liedellä ja sekoita vispilällä koko ajan niin kauan että seos sakenee kunnolla. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Kerma-vaniljarahka:
4 dl Flora Vispiä
2 prk vaniljarahkaa
½ dl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita kaikki ainekset keskenään.

Laita molempia täytteitä päällekkäin kumpaankin väliin.

Pursotukset:
4 dl Flora vispiä
2 tl vaniljasokeria
1 rkl tomusokeria

Koristeet tehty sokerimassasta.

Suklaa-appelsiinikakku

Kakku on gluteeniton.

6 munaa
2 dl sokeria
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää siivilän läpi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja jauhota kakkuvuoka (halkaisija 24cm) gluteenittomilla jauhoilla. Paista 175 asteessa alatasolla 40 minuuttia.
Kostutus:
n.2 dl appelsiinitäysmehua

Täyte:
n.4 dl appelsiinimarmeladia
4 dl Flora vispiä
2 pkt Pirkka appelsiinituorejuustoa

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sekaan appelsiinituorejuusto.

Laita kostutetun pohjan päälle ensin ohut kerros marmeladia ja sen päälle appelsiinikermaa.

Pursotukset suklaamoussella:
4 dl Flora vispiä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 munaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 levy Fazerin sinistä suklaata

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto. Vatkaa toisessa astiassa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vaahdot keskenään. Lisää viimeiseksi sulatettu suklaa.

Koristeet tehty sokerimassasta.

Marianne-mansikkakakku

Kakkupohja:
7 kananmunaa
2½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää varovasti keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (halkaisija 26cm). Paista kakkua 175 asteessa alatasolla 40 minuuttia.

Kostutus:
2-3 dl mansikkamehua

Täyte:
300 g mansikoita
1 dl hillosokeria

Laita kattilaan mansikat ja hillosokeri. Keitä noin 10 minuuttia. Soseuta mansikat soseeksi. Anna jäähtyä.

3 ½ dl Flora vispiä
1 ps marianne-crushia

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää marianne-crush.

Laita kostutetun pohjan päälle ensin puolet mansikkahillosta ja sitten puolet mariannevaahdosta. Toista sama toisessa välissä.

Päällinen:
130 g maitosuklaata
¾ dl kuohukermaa

Paloittele suklaa lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen.
Lämmitä kerma kattilassa. Kerma ei saa lämmetä kiehumispisteeseen, mutta sen on syytä olla selvästi kättä lämpimämpää. Testaa tarvittaessa sormenpäällä lämmityksen edetessä. Ota kattila liedeltä ja kaada suklaasula joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Laita lopuksi sekaan vielä nokare voita kiiltoa antamaan. Kaada kuorrute kakun päälle.

Pursotukset:
4 dl Flora vispiä
2 rkl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria